鳳求凰,琴歌 佚名
有美人兮,見之不忘,一日不見兮,思之如狂。
鳳飛遨翔兮,四海求凰,
無奈佳人兮,不在東牆。
將琴代語兮,聊寫衷腸,
願言配德兮,攜手相將。
何時見許兮,慰我徬徨,
不得于飛兮,使我淪亡,使我淪亡。
能藉由這個網站,跟大家分享,是一件美好的事情, 2023年4月6日,xuite宣布blog準備關閉之後,我就會開始把資料搬到這裡。並且從這裡開始寫我的blog. 經常拍一些鐵道與火車主題,也分享一些生活上的照片,偶爾會有攝影器材心得分享
鳳求凰,琴歌 佚名
有美人兮,見之不忘,一日不見兮,思之如狂。
鳳飛遨翔兮,四海求凰,
無奈佳人兮,不在東牆。
將琴代語兮,聊寫衷腸,
願言配德兮,攜手相將。
何時見許兮,慰我徬徨,
不得于飛兮,使我淪亡,使我淪亡。
一棵開花的樹 席慕蓉
如何讓你遇見我, 在我最美麗的時刻為這,
我已在佛前求了五百年, 求祂讓我們結一段塵緣。
佛於是把我化作一棵樹, 長在你必經的路旁,
陽光下慎重地開滿了花, 朵朵都是我前世的盼望。
當你走近請你細聽, 那顫抖的葉是我等待的熱情。
而當你終於無視地走過, 在你身後落了一地的,
朋友啊那不是花瓣, 是我凋零的心。
今天算是多事之秋吧!?
早上一大早就遇到前一天車禍的同仁,頭部有受傷的情況,雖然今天比較好了一點,但是仍持續有的有頭情況發生,因為保險起見,還是直接送到太平的國軍醫院的,觀察了半天,做了初步的判斷,應該沒腦震盪的情況,終於放下心中的一塊大石頭。不過,算一算,最近真的機乎每個星期都跑一趟耶!...這也太頻繁了吧!...還是不要的比較好。
晚上,又有同仁接到電話,說他媽媽晚上心臟病發,臨時在林新急診室急診,載著他趕過去...還好,趕過去的時候,一切都還好。
真的,今天一整天下來,就趕了二家醫院 ......生命有時候很脆弱,真的要小心照顧自已呀!....
最後,聖誕夜裡,給自己一首劉德華唱的『謝謝你的愛』裡中一段的歌詞:
不喜歡孤獨 卻又害怕兩個人相處
這分明是一種痛苦
在人多時候最沈默 笑容也寂寞
在萬丈紅塵中 啊找個人愛我
當作是今晚的心情吧!
P.S.聖誕夜裡會有奇蹟嗎?我仍然期待著!
這個星期一算是休假,休假在家,早上打掃一下房間,下午好好的洗一洗車,
這一陣子也是受夠了車子裡頭的情況,
對我來說,最近車子的清潔程度真的讓我受不了,
其實之前把車開出去野外,弄的整車都是泥巴,我也還算可以接受,
畢竟這對我來說,我家的西尼克本來就是一部越野休旅車,野外的泥巴本來就是他的本色。
但是,最近不是這樣子,而是車子裡頭的踏墊上總是有著因為進出餐廳房裡帶到的味道,
說真的,我真的不太能接受我的西尼克裡頭有這總味道.....無奈,這種情況真的容易去除。只能自已更加頻繁的清洗囉!.....洗完之後,感覺真的舒服多了!....
雖然這一天的休假,仍然有許多的事情發生,接不完的辦公室電話,
但是,這一天的休假,也算是今年給自己生日的一個小小禮物吧!
http://picasaweb.google.com.tw/xcat1976/20081221
今天去參加同事:小羅的結婚喜宴,也順便在喜宴過程中幫忙拍一些照片,
雖然拍了不少照片,但是,敬酒過程中的照片大部份都沒有放上來。
其它的相片就按上面的聯結可以去看囉!
最後,還是祝福他們一未來的婚姻生活一切美滿幸福。
聯結請按我:http://picasaweb.google.com.tw/xcat1976/971220
昨天,是一年一度的鐵道文化協會的年會,今年的年會選在七堵舉行,
前幾年,都剛好沒有放假,也沒有時候參加年會的活動,今年難得剛好有這個機會可以參加。今年一些會後的決議,希望能起一些作用。
另外,這次的參訪應該就是最後一次仔細的參觀EMU100了吧!?
臺灣電聯車的始祖:EMU100
這個年頭裡,就是流行電聯車,捷運也是電聯車、高鐵也是電聯車,臺鐵也是有一堆新式的電聯車,不過,第一代電聯車EMU100型的自強號已經在縱貫線鐵路上跑了超過三十個寒暑,明年也許過完農曆年之後就會退役了吧?
這次從七堵回來的時候,順便搭1041次的EMU100型的自強號,真的,車老了,雖然行車的感依然平順,但是內裝已經舊了,機電設備也老化了....也許,這次就最後一次搭乘EMU100了吧!?
今天許多新聞都有著大三通的消息,說真的,不論未來如何?不論對岸不是不仍對我們有任何敵意,也不論未來臺灣的定位如何?世界上真的不應該存在如此接近,卻不能互通的情況,也許因此未來臺灣因此有更多的商機,也許未來臺灣有更多的困難與挑戰,也許大陸因此不同?也許...有太多的也許,但是,不論如何,絕對不是連船都開不過去,也開不過來!
今天,直的值的慶祝,值得紀念的一天!............
前一陣子,因為舊的手機常常因為潮溼,使用不當,故障壞掉了!
剛好我弟前一陣子也有換手機,我有幫他查了一下手機的相關規格,發現有二隻手機還蠻不錯的,價格也還可以接受,
其中一隻是Nokia6210 Navigator ,另一隻是N78,當然啦!我看到就令我心動的莫屬N95 8G和Iphone 3G了!
不過,價格可是很重要的考慮呀!....
其實,N78和6210之間的差距真的沒有差多少,最大的差距大概就是:滑蓋、內建旋轉偵測器、電子羅盤和Wifi的差別了吧!?
後來我弟就決定買了Nokia6210 Navigator,
過沒多久,我的Motorola V3x竟然也意外的壞了!....這也不能怪手機不耐用,畢竟,真的沒有好好的愛惜使用呀!....
這次換手機的時候,本來還是想打算維持用Motorola的,畢竟打從我開始使用小海豚開始,已經使用Motorola有近十年了(小海豚還在服役中,但這是有史以來我第一次主力機換成不是Motorola了!),只是最近真的對於Motorola推出的手機的規格怎麼看怎麼不會想買!.....
既然在我弟已經有6210,不想跟他一樣,我覺得wifi真的應該不錯用吧!...就選N78了吧!
不過,如果能有電子羅盤會更好呀!.....
從十一月底到現在,使用這隻手機已經超過二個星期了,我想應該可以寫一下使用心得吧!
首先:對於注音輸入真的非常不適應,一來是用習慣了Motorola的鍵盤排列方式,二來,V3x的輸入方式對我來說,真的比較聰明一點。v3x只要選最後的字就可以了,Nokia的竟然連一個音,一個音的選,真的太神奇了一點吧!這算是這隻手機最大的缺點吧!
另外,就是充電的問題,他不是usb充電......人家Motorola早就可以usb充電了耶!....這樣子連電腦的時候還真的非常不方便耶!
還有,雖然有gps,但是,他的gps收訊真的不怎麼樣,在車內,可以說是完全沒訊號....跟之前買的WBT-201比較起來,真的差太多了!不過,這也是沒有辦法的,畢竟專業的接收器和手機為主的東西畢竟無法比較,但是還好,可以用藍芽連接wbt-201使用,還蠻不錯用的!...
除此之外,這隻手機對我來說,真的非常的先進,也非常的實用,而且,他不只是一隻單純的手機,可以出門用gps定位,也可以用gps定位相片,在沒有背著大包小包的相機出門時的臨時替代品。
而且內建地圖,也可以在沒有地圖的時候,提供一些找路的參考,至於我會不會用他的導航功能呢?對我來說,導航功能還真的不太方便使用耶!真的要用導航,我想我還是比較喜喜歡用notebook加上gps接收器,處理的速度比較快,用這隻手機感覺加上語音會變有一點處理器不夠快的感覺,還有就是有電子羅盤就更好了!...晚上出門有時候真的不知道東西南北,如果有羅盤,對我來說,可能連地圖也不需要,就可以找到路了!....尤其像是上次去內湖區東湖那邊一樣!...
另外,我也非常喜歡這部手機的3.5mm的耳機孔,真的非常方便,真的可以完全取代mp3或是mp4了!ps.我還是非常少用mp3。
基本上,這隻手機除了中文輸入真的還不能適應之外,是一隻大小適中(n95或iphone3 G真的太大了!)功能齊全(有電子羅盤我會更高興),外型也是不錯看,整體而言,我還蠻喜歡的!..
ps這種手機還是得搭配3g無線上網吃到飽的方案才有辦法發揮他的功能!不然就真的得非常小心他的傳輸費用了! ...

相簿聯結:http://picasaweb.google.com.tw/xcat1976/20081207
昨天雖然是一個週未,有二天的假期,但是剛好回公司加班,只剩下一天的假期,
不過,既然有同學要結婚,時間上還趕的及那當然幫忙囉!
這次新郎家還真的從來沒有去過,加上這地區還真的沒有來過,小小的迷了一下路。
還好,算是及時的趕到了!
喜宴會場裡,其實幫忙拍照的人還真的不少呢!
反正,多看看,也多吸收別人的拍法,相信是不錯的一件事呀!
P.S.真的非常的甜密哦!.....也祝他們一輩子幸福!

相簿聯結請按下面:
http://picasaweb.google.com.tw/xcat1976/971129
上個星期,很高興能到高雄林園參加我同學和好朋友「牛皮」的結婚迎取和喜宴,
距離上次來他家已經是好幾年前的事了,算一算,至少四、五年以上了吧!?可能更久。
不過,這次真的很高興能參與他的人生重要大事,真的一件有意義和有緣份的事,
同時,經過這幾次的來到高雄,重新認識久違的高雄。
這次幫忙拍結婚喜宴,對我來說,又是一件新挑戰,也算是準備最多的一次,
果真有準備,就多少會有一定的成果在。但是,經過這次經驗,也讓我更進一步的認識現在的燈光對拍照的影響是有麼的大呀!
不管如何,我想,最讓我印象深刻的就是照片可以看出彼此的深情吧!還有見識了女方的美女團們,真的是大開眼界呀!
http://picasaweb.google.com.tw/xcat1976/20081117#
最近看到新社花海節的活動網站:http://2farm.mmmtravel.com.tw/
加上今天難得放假一天,載著家裡的人出門賞花去。
那裡真的是一大遍,稱之為花海不為過,真的吸引了不少的人潮。
很多人在那邊拍照,更有許多人比花驕的正妹美女,
但是,有一種『偽正妹』,最叫人受不了,明明大家都知道不能踏進線內的花圃,這些『偽正妹』卻還是要一直跑進去!!!真的有虧這麼美麗的外表下,卻是如此....Orz.....
http://picasaweb.google.com.tw/xcat1976/20081116#
昨天,我妹和他老公回娘好,帶著小妹妹,
剛好我也很久沒有用相機,又剛好買了幾個Sanyo eneloop 2000mAh低自放電電池,
順便裝在閃燈上試試,結果還蠻好用的!
之前一個偶然的機會裡,
又聽到這首在日劇:求婚大作戰的主題曲,
讓我想起那種感,
但似乎不是每一件事都能像電劇裡來個逆轉勝!
日文歌詞:
熱い涙や恋の叫びも 輝ける日は何処へ消えたの
明日も宛なき道を彷徨うなら これ以上元には戻れない
耳を澄ませば心の声は 僕に何を語りかけるだろう
今は汚れた街の片隅にいて あの頃の空を思うたびに
神より給えし孤独やTrouble 泣きたいときは泣きなよ
これが運命(さだめ)でしょうか 諦めようか 季節は巡る 魔法のように
Oh Baby No Maybe
愛なくして情も無い
嘆くようなフリ 世の中の所為にするだけ
Oh Baby You Are Maybe
哀なくして楽はない
幸せのFeeling 抱きしめて One More Time
在りし日の己を愛する為に 想い出は美しくあるのさ
遠い過去よりまだ見ぬ人生は 夢一つ叶える為にある
奇跡のドアを開けるのは誰
微笑みよもう一度だけ
君は気付くでしょうか その鍵はもう 君の掌の上に
Why Baby? Oh Tell Me
愛なくして憎もない
見て見ないようなフリ その身を護るため
Oh Baby You Are Maybe
もう少しの勝負じゃない
挫けそうなFeeling
乗り越えて One More Time
I Talk To Myself.
Oh Baby No Maybe
愛なくして情も無い
嘆くようなフリ 残るのは後悔だけ
Oh Baby Smile Baby
その生命(いのち)は永遠(とわ)じゃない
誰もが一人ひとり胸の中でそっと 囁いているよ
明日晴れるかな
遥か空の下
中文歌詞:
就算留著熱烈的眼淚並呼喊戀情 閃耀的日子也不知在何處消失了
就算說對明天的路感到徬徨的話 這些事情也無法回到原來的樣子
用耳朵只仔細耹聽心裡的聲音 我少說了什麼是吧
現在在這骯髒的街道角落裡 每每都會想起那個時候的天空
上天給你的孤獨跟Trouble 想哭的時候就哭吧
這是命運嗎吧 放棄吧 季節的運轉就像是魔法一般
Oh Baby No Maybe
沒有愛也就沒有情
假裝悲傷的樣子 只是在怨天尤人
Oh Baby You Are Maybe
沒有悲傷就沒有快樂
幸福的感覺 再緊緊抱住一次
為了愛著那個時候的自己 想起來也是美麗的吧
比起遙遠的過去 寧願為了在尚未看見的人生裡實現一次夢想
是誰開了奇蹟的門
只有一次的微笑著
你發現了嗎 那把鑰匙也已經在你的手上
Why Baby? Oh Tell Me
沒有愛就沒有憎恨
假裝看不見的樣子 只為了守護那個處境
Oh Baby You Are Maybe
在一些就要分出勝負了不是嗎
那種挫敗的感覺
再一次跨越他
I Talk To Myself.
Oh Baby No Maybe
沒有愛也就沒有情
假裝悲傷的樣子 只會留下後悔
Oh Baby Smile Baby
這個生命不會是永遠的
誰都會有一個人悄悄的在內心 輕輕的說著
明天是晴天吧
在遙遠的天空下
http://picasaweb.google.com.tw/xcat1976/20081103fm2
這是最近用fm2拍的照片,上面那張照片感覺我比較喜歡,比上次用D70s拍的還好一點。
還我蠻喜歡這種單純線條的感覺!
不過,沒有辦法,忘了把日期給關掉了!....竟然連日期也打上去了,還好啦!不算太嚴重,真的受不了的時候,再用軟體把日期修掉囉!.......
這張是這個星期去高雄港站拍的,這是高雄港存在最後幾天的專車了,
再沒過多久,就再也不會有火車來了!.......
這次貼在Blog照片裡的相片我都是用nikon 50mm f1.8那一顆拍的。
i
http://picasaweb.google.com.tw/xcat1976/20081102
這個星期得知高雄港站已經快走進歷史,只剩下最後幾天的專列了,港區的鐵運已經漸漸的的式微,而又不能把高雄環線載客營運或是行駛輕軌,環港的嘟嘟火車只是的曇花一現,最後只剩下歷史了。
拍完火車後和我弟二個人開著車,遠離臺灣島,到旗津散步,吃烤小捲,這裡的烤小捲真的非常的棒,再看看高雄港、燈塔、砲台,尤其是整個旗后山上,看到整個旗津還有高雄市區,真的有登泰了而小天下的感覺,
整天下來,這次的高雄當天來回算是沒有白來的吧!
http://picasaweb.google.com.tw/xcat1976/971019#
昨天回家的路上本來想待晚一點拍中港系統交流道的夜景,可惜體力不好,沒有拍到,今天下午再次造訪這個地方,拍了不少照片。
不過,也許太早來這裡了,在等太陽下山花了不少時間。但是相對的,等待的是值得的!今天還好很早就過來了。果真這個地方是吸引一些攝影愛好者好地方。太晚來,可能連站的地方都沒吧!?
從太陽高掛到太陽下山。整個光影真的變化蠻大的,但是,國道三號非假時段的車流量其實是不多的,車燈的軌跡應該不會太多。
等待的過程中,也試拍了幾張流攝,不過流攝的成功率真的不太過,下面就是幾張成功的照片。
http://picasaweb.google.com.tw/xcat1976/20081018
這個週未是一個悲慘的日子,因為沒有去出門去台北或是去嘉義看飛行表演,也沒有好好的睡覺睡到自然醒,而是一大早跑去加班。
下午三點多回家的路上,順便去找幾個地方拍拍照,
國道三號與四號交叉口邊其實點不錯,只不過今天累了,沒有走到另一個更好的地方拍照。
不過,這個點也算不錯了!改天再去探其它的地方看看。
這隻閃光燈是我買了Nikon的第一部自動相機,也是第一部單眼數位相機-D70s之後,雖然我九成拍照的環境都不需要打閃燈,但考量因為只有機頂閃燈在很多場合是不夠用的,尤其是室內喜宴的場合真的沒有閃光燈真的不夠,就開始尋找合適的閃燈。
當時上網找了sb-800與sb-600這二部,當然啦!規格上來說,sb-800全贏!
只是,當時考量閃燈使用的場合並不多,加上雖然sb-600的手動模式並不非常的適合fm2,但是,fm2還有其它的閃燈可以用,就選了sb-600,不過,我想最重要的是sb-800的價格幾乎是sb-600的二倍吧!!!
從96年1月12日買到現在,已經用了快二年!功能上,對我來說,閃燈的GN值也算都還夠用!!也因為買了這顆閃燈之後,也讓我開始比較常拍朋友婚禮或是喜宴。
只是因為後來拍婚禮或是喜宴的時候,常用二部相機拍照,也因為這個原因,又遇到一部便宜的中古的sb-800才又購另一件閃燈。
基本上,對我而言,sb-600是足敷各種場合使用了!.....
最近真的有一點累了!
一直感覺休息的時間不夠,
也許真的遇到工作的低潮了吧!
看到自己體態漸漸又開始腫,頭頂上的頭髮漸漸稀疏,身體疲累,下班時間越來越,工作又沒有成就感。
今天自己難得在跑步機上走了半個小時,流了汗,真的舒暢,只希望給自己加油,也期待生活改善的時候來臨。

上個星期,跟之前一個同單位的朋友買了一部傳說中是nikon的神燈:sb-800。
為什麼要買這台閃燈呢?因為很多場合裡,尤其是幫別人拍結婚喜宴的時候,常常帶了二部相機,但卻苦於只有一部支援nikon且具有TTL功能的閃光(sb-600),真的不太夠用。
這部閃燈對我來說,已經不是第一隻閃燈了,既不是第一隻nikon的原廠閃燈,更不是第一隻相機的原廠閃燈。改天再特別介紹其它的閃燈。
因為已經有快三年了,入手的價格機乎已經是原價的一半了!
詳細的規格和特色可以參考最下面附的網路上找到的資料。
用了幾次,相對於nikon sb-600沒有特別大的差異。
不過還是有幾項最大的差別。
就是sb-800創新閃光燈系統(System supports Advanced Wireless Lighting),但是對我來說,這個九成是用不到的。而且,早在我的第一部Minolta 500si super的外閃5400hs就已經有同樣的功能了!不過,我還是沒有用到。
另外,這部閃燈的手機模式算是不錯的,相對於sb-600,這台閃燈支援舊型的相機的能力好非常多,而且新舊相機都能支援,對於我用fm2應該是蠻不錯的支援。而且相對於sb-900來說,sb-800的向下支援程度真的更是好太多了!.....
最後,不管如何,應該去買幾顆充電電池,不然每次向拍婚禮之類的,真的太消耗電池了!
| 電子結構 | 自動絕緣兩極晶體(IGBT)及串聯電路系統 |
| 閃光曝光控制 | TTL自動控制以配合尼康F5,F100,F80,F75,F65,FM3A,D2H,D1系列,D100或D70;非TTL自動控制;手動控制:全光,1/2,1/4,1/8,1/16,1/32,1/64,1/128輸出 |
| 閃光拍數(ISO 100,米) | 38(變焦鏡頭設定在35mm) |
| 閃燈涵蓋 範圍 | 24mm,28mm,35mm至105mm(以5mm間隔); 17mm,14mm(配合內置廣角閃光轉換器) 14mm(配合柔光罩) |
| 於TTL自動閃光模式時的膠捲感光度範圍 | ISO 25 至 1600 |
| 回電時間 | 大約2.9秒(使用電池匣SD-800,手動全光輸出) |
| 閃光次數 | 大約130次(手動全光輸出) |
| AF輔助照明器 | 當配合尼康自動對焦單眼反光相機,在低光條件下進行自動對焦操作時,會自動向主體發出LED光束:可以取消 |
| 電源 | 4枚1.5V的LR6(AA型鹼性電池),1.2V的KR-AA(AA型Ni-Cd電池),1.5V 的R6/AA型鎳電池,1.2V(R6/AA型 Ni-MH)或1.5V的FR6/AA型鋰電池;DC電源組SD-7;電池組SD-8A,電源托架 SK-6A/6 |
| 體積(闊×高×厚) | 大約70.5x129.5x93.0mm |
| 重量(不含電池) | 大約350克 |
| 其他功 能 | 閃光預備燈,測試閃光,同步/多重閃光終端,類比閃光,LCD屏照明,柔光罩 |
| 提供配件 | 電池匣SD-800,閃光燈座AS-19,彩色濾光片套裝SJ-800,柔光罩SW-10H,閃燈軟套 SS-800 |
特點:
支援先進的無線閃光燈及其他靈活功 能,如通過SB-800主閃光燈,操控多達3組遙控 i-TTL閃光燈
具有Automatic power zoom自動伸縮電動馬達,可配合鏡頭伸縮變焦
每組閃光燈(包括主閃光燈)可有獨立的閃光燈模式設定( [TTL], [AA], [A] 及 [M] )
4個通訊頻道,可防止其他用戶意外觸發閃光燈
閃光值鎖定(Flash Value Lock) ,可以在重新構圖或者變焦後,不改變希望的閃光量
自動FP高速閃光同步(Auto FP Highspeed Sync) 可以在明亮場合使用(搭配D2H.)
距離優先手動閃光適用於固定的距離拍攝
全新SD - 800快速回電電池盒可縮短回電時間
相容DSLR和軟片SLR配合D2H/D70有i-TTL閃光控制
配合D1系列和D100有D-TTL平衡填充閃光控制和自動光圈閃光(AA)具有AF對焦輔助燈
配合傳統SLR有TTL和非TTL自動閃光控制(A)。
http://picasaweb.google.com.tw/xcat1976/971010
今天是我們一位同事:紀宏的結婚喜宴,
很巧的遇到了今天是國慶日,
可說是喜上加喜呀!
今天也順便幫忙拍了一些照片。
回家後,看看照片,總是感覺這次拍的成果似乎只是普普而已,真的對不起這一對新人。
也許因為有一陣子用習慣了二部相機,鐘頭各一長、一短。
二部相機在這個場合裡,應該會輕鬆多了吧!?
今天也是第一次用sb-800來拍照,
感覺還算不錯,但是跟sb-600至少目前還沒有差很多的心得。
只是,也許這組電池之前就用過,電力竟然沒有辦法撐完整活動,然後又沒有多帶電池,真的可惜呀!
最後,改天再寫一寫有關sb-800的文章來介紹一下吧!
The Best Mistake I've Ever Made
作詞:Vincent Degiorgio、Bryan Potvin、Dave Pickell
作曲:Vincent Degiorgio、Bryan Potvin、Dave Pickell
One step too far
All at once I'm falling
Just like a star
I'm burning for you
Thought I could keep myself from feeling this way
I guess that was my first mistake
Cause suddenly I'm walking'
Down a dark street to your door
Wanting you is driving' me insane
And now my feet are standing
Where they've never stood before
Guided by a twist of fate
If I lose myself with you tonight
Fall apart or hold on tight
Wrong or right
I won't be afraid
Cause ever if my heart should break
You'd be the best mistake I ever made
I'm in your room
Now there's no denying'
What's in your eyes
When I look at you
Two shadows talking' but they don't make a sound
Words have lost their meaning now
And the air has turned electric
Now I know the time is right
To put myself into your hands
And suddenly I'm shaking'
As your fingers touch my skin
I don't need to understand
But If I lose myself with you tonight
Fall apart or hold on tight
Wrong or right
I won't be afraid
Cause ever if my heart should break
You'd be the best mistake I ever made
And if tomorrow proves me wrong
I swear I don't belong
I know I'll carry on
So I will lose myself and bare my soul
Take this chance cause heaven knows
I'm so far gone, my choice is made
And even if my heart should break
When I lose myself with you tonight
Fall apart or hold on tight
Wrong or right
I'll always say
You're the best mistake I ever made
You're the best mistake I ever made
You're the best mistake I ever made(I ever made)
~~~~~~~~~~~~~
I'm so far gone, my choice is made
在我心中早已作了決定
And even if my heart should break
就算會心碎 我也無所謂
這是網路上找的.....蠻有趣的!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
接採買軍官近一個月已近尾聲,
在這邊特別把我自己的一點心得整理出來,
提供有需要的弟兄參考。
部隊伙房烹煮的菜色菜餚和一般自助餐相差無幾,
相差無幾的只是"外型"和"名稱" ,
"味道"和"口感"就賣哥共阿~!
為什麼煮得不好吃?
不是故意煮不好吃,實在是人太多,伙房兵太少。
一般中午用餐時間是12:00,
打飯班會在11:30左右到餐廳開始作業,
伙房最慢的出菜時間必須是11:20,
而伙房早上開始作業時間是9:00左右,
每餐的開伙人數約是700人。
兩個多小時要煮700人份的菜,
陸軍標準菜色"四菜"、"一湯"、"一水果"加"白米飯",
以我們單位而言,伙房兵總共三個人,三個人輪流休假,
也就是說要兩個人在兩個小時內煮
"700人份的四菜一湯和白米飯"
這麼短的時間能煮得出來,大家應該要感動得邊吃邊哭才對,
你還要要求他們煮得好吃
"靠背"
你怎麼不叫他們自盡阿~!
但是,眾所皆知,我們國軍完全是不明事理、聽不懂人話~!
新兵只會"抱怨"和"申訴",長官只會"要求"和"懲處",
可憐的是我們伙房和採買軍官,
在這樣的情況下,如何做到面面俱到,
阿兵哥一個人一天的伙食費約是50塊錢,
注意一下,是"一天"不是"一餐"喔~!
一天就是三餐,三餐伙食費總共50塊,
50塊吃三餐到底能吃什麼東西?
我們哪天想說來換個菜色,吃個牛排、羊小排什麼的...
你可以嘗試著開這樣的菜單,
通常當天吃完,晚上就會被營長找去夾,
因為時間太短,根本煮不熟~!
然後隔天拿到銷貨報告單,你看到透支兩三萬...
當天晚上又會被營長夾一次,當週檢束。
在這裡我精心歸納出一個相當重要的觀念,
阿兵哥認為好不好吃,
重點不在於食物的"數量",或者烹調得"精緻與否"
而是『東西煮得夠不夠鹹 夠不夠甜』~!
一道很簡單的瓜仔肉燥不管絞肉放得再多、花瓜罐頭多脆
只要吃起來不夠"鹹"就失敗,
反過來講,就算700人份的量,絞肉只放個10公斤...
只要湯汁夠鹹可以配飯吃,
阿兵哥就會跟你說:
『幹~排A,你真有心』
是的,阿兵哥就是這麼好養~!
他們只喜歡"調味料"跟"醬油",
"調味料"跟"醬油"才是主菜,其他的菜只不過是配料!!!
掌握了"調味料"跟"醬油"的搭配,你就能帶給阿兵哥幸福...
『舉例』
我們最常開的一道主菜"滷雞排",
因為作業時間短、好處理,
七百多塊雞排放到鍋裡攪一攪,加醬油加滷包就OK~!
但是這樣鐵定有一些滷得不夠鹹,
我們知道這個問題之後,這時我們開菜單就要用智慧,
我們主菜的地方就不要寫"滷雞排",
我們可以寫"黑胡椒雞排"或是"蘑菇雞排"
雞排同樣滷熟,
然後我們開"黑胡椒調味罐頭"或是"義大利肉醬罐頭"~!
把醬汁淋在雞排上,這樣就超鹹~!
這邊要注意的是,每個人鹹淡口味不一,
所以我們把調味罐頭發下去。
叫各連打飯班自己處理,酌量讓每個人取用,
依個人口味搭配,不喜歡吃太鹹的阿兵哥也可以不要加醬。
這樣不僅外表看起來美觀,吃起來也夠鹹,
這就是一道成功的主菜!!!
另一方面,我們煮甜食也是要運用同樣的觀念,
阿兵哥只吃"糖",其他菜是配料~!
舉最簡單的"薑湯",我們煮薑湯要把老薑拍扁,
放鍋裡煮到水滾 ,這樣白開水才會煮出薑味。
但是我們沒那麼多時間等水滾,尤其是下雨天,
營長隨便吩咐一聲
『現在馬上煮薑湯,等一下叫新兵到餐廳拿。』
靠!七百人份,你講一講馬上就會出現,
『哩嘎林背動這小叮噹喔~!』
這個時候,我們當然不能傻傻的等薑湯滾,
快火加熱,不必等白開水喝起來有薑味,
只要聞起來很香就可以,
砂糖裝滿湯鍋1/4,一定要1/4,不然不夠甜~!
然後另外放一小鍋滾水把湯桶裡的砂糖溶掉,
然後把薑湯全到進湯桶裡,700人份薑湯完成,
整個過程約10分鐘。
這樣子的薑湯聞起來很香,喝起來沒有薑味,只是熱糖水,
但是夠甜,阿兵哥就會說:
『幹!排A,你真有心』
緊接著和大家分享一些開菜單的心得,
大家可以去看看翻一些飲食健康的雜誌或書籍,
『那有很重要的參考價值』
"要記住"只要是書上寫的"有益身心健康"的菜,
全都不要開~!
一開馬上被幹醮申訴說菜不好,
如果聽說什麼菜會導致
"高血壓"、"癌症"、"中風"、"糖尿病"
那些有的沒的,就是它!
阿兵哥要的就是它!開就對了~!
蒸的食物,除了饅頭之外,
其他都不用想了,
『阿兵哥會給你比中指』
油炸的食物,除了水果不要炸以外,
其他都可以炸炸看,阿兵哥會給你拍手~!
我們開完菜單要由營輔導長批閱,
營POA就很明白這個道理,
所以會對我們的菜單作一些調整,
請參照以下兩份菜單...
xx年xx月xx日午餐 原菜單
『煎漢堡肉』
『炒青花菜』
『紅K絲炒甘藍』
『烤小香腸』
『白菜豆腐湯』
『芭樂』
xx年xx月xx日午餐 改正後
『紅燒漢堡肉』
『黑胡椒青花菜』
『臘肉甘藍』
『油炸小香腸』
『味增豆腐湯』
『洋香瓜』
比較一下,我們發現,
"紅燒"比"煎"得好,
"黑胡椒"比"炒"得好
"油炸"比"烤"得好,
"味增"比"白菜"好,
"洋香瓜"比"芭樂"好,
一樣的菜,調味料與煮法不同,感覺就會有差。
水果部分,只要開比較甜的那種就對了!!!
開菜單有時候也不能太簡單直接,
比如說開一道玉米粒加紅白K丁,這道菜就要叫『金玉滿堂』
開海帶絲、豆干絲、紅K絲就要叫『事事如意』
我們營POA喜歡想一些有的沒的,還要我配合,
我上禮拜開菜單就故意寫了『豆腐三重奏』。
靠邀...結果這次營POA在忙,看都沒看就批了,
然後我下禮拜二就要把豆腐三重奏生出來。
這禮拜我燒給伙房兵每人一片中華一番的漫畫,叫他們研究一下,
我打算在最後一天來開個
『大陸英雄銀河麵』加『母親太陽球炒飯』
給他亂煮一通試試看,我們有試煮過
『開口笑的包子』、『爆炸鍋巴球』、『昇龍餃子』
他媽的,沒一樣有成功!??!?!
這邊要注意一下,因為我本身四月一號就要待退,
所以菜單可以這樣亂搞!!!
役期還有"兩個月以上"的弟兄就不要輕易嘗試,
『不然會有當不完的兵』...
~~~~~~~~~~~~~~
我可以寫出更多......哈哈哈!
http://picasaweb.google.com.tw/xcat1976/20080929?authkey=18VHt4N1Se8
這個週未又是一個颱風天的週未,
屋外刮著強風,下著大雨,去那裡也都不適合,
閒來無聊,拿著相機拍拍無外雨景吧!
其實下雨的景色還是有很多值得拍照的,
只是,多少會擔心相機能承受得住溼氣嗎?
不過,嚴格來說,相機應該沒有問題吧!最擔心的卻是我那顆鏡頭。
過份的擔心,卻少拍了很多想拍的角度和景色。
http://picasaweb.google.com.tw/xcat1976/20080920
這個星期六(九月二○日)是雷諾車友一年一度的聚會,
今年的大會師地點就選在台北縣貢寮鄉的龍門露營區,
這是一個不錯的地點,露營的設施還算不錯,
附近的景點也不少,可以自由自在的到處走走逛逛,
可惜時間有限,不然,還真的想把大部份的地點都走過。
今年還算是幸運,可以大部份行程都有參加到。
算一算,從第一次的大會師到現在已經過了好幾年了,
而且,其中一年也算是我主辦的。
雖然,現在參加車聚的活動已經比較少了。
而且參加大會師的那種感動和瘋狂也許不似當年了。
雖然車子會舊、人會老,但這段記憶卻是求遠珍惜、美好。
期得明年的大會師。
這次大會師的龍門露營場,離宜蘭線鐵路非常近,
隨時都可以聽到火車呼嘯而過的聲音,
所以第二天在騎完自行車後,
開著車到福隆車站附近拍了一些火車照片。
也算是不虛此行,
不過,前天沒有去拍台北最後地上的縱貫線鐵路,還真的有一點可惜。
http://picasaweb.google.com.tw/xcat1976/20080907
今天下午我娘、我妹和他的男朋友,還有愛哭的弟弟,
一行人開著車前往溫竂海邊看那無敵大的風力發電的風車。
初秋傍晚的海風多了一份清爽的感覺,
這些年來,溫寮海邊多了一些生機, 開始在潮間帶有水筆仔和大安水簑衣,
還可愛的招潮蟹和彈突魚, 有空的人還真的可以利用傍晚來這個地方走走,
不過,環境是脆弱的,還是請大家愛護這個地方,不要把垃圾亂丟或是抓螃蟹這些行為。
這個月三號去了南庄一趟, 拍了一些照片和大家分享, 照片網址:
http://picasaweb.google.com.tw/xcat1976/20080903
另外,下面是我姐他的皮蛋弟弟的一些照片,
http://picasaweb.google.com.tw/xcat1976/970906
相簿聯結:
http://picasaweb.google.com.tw/xcat1976/20080803
今天我和我弟二個人又相約騎著我娘的小五十的機車,
一同前往大安的海邊一探風力發電的巨大風車,
風車的位置其實很好找,反正目標那麼大,那麼的顯眼。
這幾支是最近立起來的的。其中有一支還沒開始運作的呢。
算一算,現在西部沿海已經越來越多的風力發電了。
只是,之前在AOL看的一篇文章,有關於冰島附近的一個小島可以用風力發電自己自足,但是也要十多年後才會回本。
我想,這些發電量對於我們的用電須求來說,應該是杯水車薪吧!!?
所以,未來關鍵性的替代能源仍然是最重要的!
今天去探大風車的同時,也順便踏完大安鄉的龜殼路與東西九路,
順便幫我弟完成一些Opentstreetmap的計畫,(網站請參照:http://www.openstreetmap.org/;我弟的Blog)

